1: 1.过猫泡水备用~~2.蛋打散成蛋液~~3.姜切丝

2: 1.开火下麻油爆香姜丝~~2.小火下过猫~~盖盖子闷一分钟

3: 下蛋液在盖锅盖闷一分钟~~~

4: 开锅拌炒一下~~下盐、米酒呛锅~~

5: 都调好味即可盛盘上桌囉！！