1: 香肠退冰后，放入电锅里，以外锅半杯水先蒸熟，放凉后切片芹菜及蒜苗洗净沥干备用

2: 香肠斜切成片芹菜切段蒜苗斜切成段，蒜白蒜青分开

3: 锅内下一点点油，先将香肠下锅煸香，表面有些焦黄时，反面再煎，同时可下蒜白待第二面也焦黄时，可先将香肠起锅，留蒜白再下芹菜

4: 芹菜下锅后，稍微翻炒后，加半杯水加盖焖煮3分钟

5: 最后再将香肠及蒜青下锅拌炒均匀就可以了

6: 完成了