1: 先备好以上食材1.白米洗净后沥干水份2.新鲜香菇切厚片3.鸡腿肉去皮后，切丁状。4.芋头去皮后，分成两份；一半分切丁状，另一半随意切块状即可。5.芹菜切细末

2: 将块状芋头放入电锅蒸熟，用工具擣成碎。

3: 热锅，倒入一大匙油，放入芋头丁放入锅中煎至表面焦香；将芋头丁盛盘备用。

4: 同锅，不需清洗，放入虾米爆香。

5: 放入香菇片翻炒

6: 1.加入食用水+白米+步骤二碎芋头+鸡腿肉2.滚沸后将步骤三芋头丁+整锅食材放入电锅烹煮

7: 最后依个人口味调味，上桌前再撒上芹菜末。