焗烤茄鸡

材料

"鸡胸肉 2份","义大利蕃茄糊 适量","茄子(切段) 1条","洋葱(切丁) 1/2颗","起司片 适量","小蕃茄(可剔除) 适量","面包粉 适量",

做法

  1. step1

    1: 冷锅加入油脂烧热,加入茄子煎至两面金黄。

  2. step2

    2: 烤模均匀涂抺油脂。将步骤1.均匀舖陈在底部,备用。

  3. step3

    3: 鸡胸肉均匀涂抺盐再洒上适量的胡椒加入步骤1.以小火慢煎至两面金黄取出备用。

  4. step4

    4: 洋葱加入步骤3.原锅炒香,再加入蕃茄糊拌匀,加入些微的盐和胡椒,熄火。(喜爱甜度高的朋友,可以加入糖调和。)

  5. step5

    5: 将步骤4.蕃茄糊舖入步骤2.圆茄之上。(蕃茄糊数量请依个人烤模做调整。)

  6. step6

    6: 步骤3.鸡胸肉舖陈在步骤5.蕃茄糊上层。(鸡胸肉摆放的方式,请依个人烤模的规做变化。)

  7. step7

    7: 将面包粉舖陈在步骤6.鸡胸肉上层。(面包粉的数量请依个人喜好做调整。面包粉主要的作用为,当起司融化之后,可呈现犹如「Cordon Bleu」(蓝带牛排)的口感。)

  8. step8

    8: 将起司舖陈在步骤7.面糊粉上层。

  9. step9

    9: 面包粉再度舖陈在步骤8.起司上层。

  10. step10

    10: 小蕃茄切片,舖入起司片内。(小蕃茄于此主要做为视觉增色之用。)

  11. step11

    11: 面包粉再适量洒在步骤10.。

  12. step12

    12: 步骤11.入烤箱,200度30分钟烘烤即完成。

  13. step13

    13: Guten Appetit!

(创建于2018-10-13)

关键词

焗烤        

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