1: 先准备8吋中空模。低筋面粉先过筛2次先将蛋白蛋黄分开（蛋白先冰冷藏）先预热烤箱上下火180度 60分钟。原味优格+沙拉油放入锅内用小火加热，用手测试微烫后即可关火（加热过程中要记得搅拌）。筛入低筋面粉（所以总共要过筛3次），搅拌至无颗粒状。再分次加入蛋黄（一次1个）搅拌均匀后在加入下一个，全部加入后搅拌均匀即可放一旁备用

2:蛋白从冰箱取出，先用电动搅拌器用低速搅拌至粗泡后，先加入3分之一的砂糖，再转高速打至有一些光泽之后在加入3分之一的砂糖，最后打至有纹路出现后，即可在加入剩下的砂糖，打发至干性发泡即可。先将一半的蛋白霜加到蛋黄糊搅拌均匀后，在加入剩下的蛋白霜搅拌均匀。倒入烤模后，在桌面轻敲几下。上下火180度烤10分钟，再用上下火160度烤20-25分钟，即可取出放凉后脱模