蜜汁叉烧肉
材料
做法
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1:食材
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2: 将梅花猪肉块用叉子戳洞,可让肉块能更入味,并撒上适量白胡椒粉抹匀。
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3: 将肉块放入密封盒内,加入所有醃料并均匀沾裹,加盖放冰箱冷藏醃渍3天。※ 醃渍期间,每天取出翻面,使酱料分布能更均匀。
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4: 烤箱预热至190℃,将醃渍好肉块摆放烤盘中,烘烤20分钟。
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5: 取出翻面,并于两面刷上份量外蜂蜜水(蜂蜜+少许水混合),放进烤箱烘烤20分钟。
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6: 取出,再度翻面并刷上一层蜂蜜水再放入烤箱烘烤10分钟即可。
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7: 置凉,食用前切片即完成。