1: (1)带骨鸡腿肉剁块状醃渍酱料4小时以上入味(2)醃渍过的鸡肉先用水波炉炸

2: 将青椒，芹菜切好备用

3: (1)起油锅放入蒜、老姜片、辣椒、胡椒粉大火爆香(2)再准备酱汁+水倒入爆香锅中翻炒

4: (1)将炸好的鸡肉倒入酱汁锅中闷入味再淋上陈年绍兴酒提味(2准备砂锅将已淋上绍兴酒的鸡肉盛上砂锅中

5: 将青椒、芹菜全部倒入鸡肉砂锅中煮熟，美味一品花雕鸡要摆上桌了!