1: 备好食材。

2: 洋葱切丝，起士片切小块备用。水加入鸡汤块煮滚备用。

3: 奶油放入锅中小火加热至转变成深色，加入洋葱丝，边煮边搅拌至软约30分钟(洋葱转变深色)。

4: 加入面粉搅拌，让洋葱丝均匀裹上面包，煮约5分钟。

5: 倒入鸡高汤、白酒、盐和胡椒粉。

6: 继续煮至滚约15分钟，试味。

7: 切好面包片，铺上起士小片。

8: 汤倒入碗中，放入上述面包。

9: 移置烤箱烤至起士融化即可。