1:备料 高粉过筛

2:鸡蛋打入碗中，加葱花打散 备用

3:取一大碗，过筛后高粉与地瓜粉（树薯粉）混合后，加冷水搅拌均匀

4:搅拌均匀后，再加葱花，白芝麻粒与盐巴 搅拌均匀

5:平底锅刷一层薄油，倒入蛋饼面糊（依自己喜好的厚度调整）

6:表面煎至像这样微金黄

7:倒入蛋液

8:再洒满起司丝

9:熄火，把蛋饼卷起

10:切成段，淋上酱油膏

11:软Q蛋饼美味上桌