1:绝对不要放油，培根本身就有油质会加热出油，用小火煎 耐心等候。

2:煎成这样脆培根，会硬硬脆脆的。备用一

3:川烫小番茄 然后冰镇。切记川烫之前 小番茄必须稍微划两刀十字。

4:有划两到十字呢，就比较容易剥皮取下。

5:锅入放入油，放入去皮过的小番茄 用一些盐巴调味，还有如果想更香 可以加少许的奶油。备用二

6:鸡蛋打入6颗进入钢盆里，放入鲜奶油。

7:如图6 搅拌。

8:锅入放油，到入图7 用小火。搅拌

9:炒到稍微干。备用三

10:备用一和备用二以及备用三完成，摆盘。