冬瓜卤小排
材料
做法
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1:冬瓜（小型）切块，猪小排川烫备用。干香菇先以清水洗过再泡热水，泡开的香菇取出切块，香菇水留着备用。
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2:锅内放入三大匙猪油，爆香姜片后再放入川烫后的猪小排煎出味后，加入切块的冬瓜及香菇并调味，倒入香菇水与少许开水拌炒后闷煮至冬瓜入味即可。
1:冬瓜（小型）切块，猪小排川烫备用。干香菇先以清水洗过再泡热水，泡开的香菇取出切块，香菇水留着备用。
2:锅内放入三大匙猪油，爆香姜片后再放入川烫后的猪小排煎出味后，加入切块的冬瓜及香菇并调味，倒入香菇水与少许开水拌炒后闷煮至冬瓜入味即可。
