1:小黄瓜洗净，去头尾，切约0.2Cm厚圆片。

2:小黄瓜先以盐抓捏约2-3分钟，放置醃渍约30分钟。

3:百香果取出果肉与汁液；凤梨削皮，切小块状。

4:小黄瓜盐渍好后，倒掉盐水，用冷开水（不可用生水）清洗， 拧干水份。

5:加入糖、百香果、凤梨，抓取搅拌至糖溶解，再放置醃渍约1小时即可食用。（冷藏冰凉风味更佳）