古早味蛋饼

材料

中筋面粉 2.5,高筋面粉 0.5,地瓜粉 0.5,鲜抄手 适量,胡椒盐 适量,鸡蛋 2,开水 5,油 适量

做法

1、除了鸡蛋，油之外的材料，全部均匀搅拌要注意，粉类跟水的数字代表他的比例水越多蛋饼越薄脆，水越少蛋饼越厚实

2、将步骤1冰冰箱一夜

3、将步骤2拿出，稍稍退冰，用平底锅加少量油加面煳，两面煎，熟上色，即可加蛋，蛋熟便可卷起来起锅

（创建于2018-02-24）

关键词

蛋饼  古早  古早味  饼  
陈小青

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