酒香蛤蜊炒面

材料

"快煮面条 140g","香菇 8朵","去壳海瓜子 80g","蒜 4瓣","辣椒 1根","高粱酒 40cc","水 40cc","盐 适量","九层塔 一小把","黑/白胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:煮一锅滚水，放入面条，依面条包装建议时间将面条煮至熟
  2. step2

    2:香菇及辣椒分别切成适口大小，取一炒锅或平底锅，倒少许油以中火热锅后，加入蒜及辣椒先爆香，再加入香菇煸香
  3. step3

    3:加入海瓜子略炒一下，加入水及高粱酒，转大火煮至滚
  4. step4

    4:加入盐及黑/白胡椒调味，再加入九层塔及步骤(1)煮好沥干的面条，拌炒均匀即可
  5. step5

    5:完成~
（创建于2018-02-24）

关键词

酒香蛤蜊  酒香  
董仁义
蛤蜊的做法
炒面的做法

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