日式酱油煮香菇小菜
材料
做法
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1:将昆布稍微擦拭后,与料理酒和味淋一同放入锅中静置1小时。
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2:利用步骤1静置之时间,将香菇、鸿喜菇、杏鲍菇及金针菇等清洗干净、切成适合入口大小。
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3:步骤1静置完成后,以小火煮到昆布冒出气泡,之后放入菇菇们及酱油。
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4:菇菇们刚放下去时如步骤3满满,但煮一下子很快就出水消下去,约煮15-20分钟,中途三不五时再搅拌一下即可。
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5:等菇菇们放凉之后,就可以装在瓶内放入冰箱内冷藏1-2星期,想配个小菜时,就立刻上场。