1. 

   1:鸡肉切丁同醃料混匀稍稍抓马,醃约15分待入味

2. 

   2:取一塑胶袋,倒入玉米脆片压碎成粉块状后,加入低筋面粉混匀成裹粉

3. 

   3:鸡肉倒入袋中,均匀沾附裹粉,稍稍按压

4. 

   4:静置待反潮 (等会下锅粉才不会散)

5. 

   5:煮一锅油, (放入少许的粉试油温, 粉马上浮起表示可以下鸡肉了)炸至表面金黄,内层熟透捞起

6. 

   6:约过几分钟后,用大火炸第二次,逼出多余油脂即完成

小诀窍