苹果虾松饭
材料
"美国玫瑰米 1米杯","苹果 半颗","美生菜叶 约5片","白胡椒粉 适量","去壳虾仁 400g","黑胡椒粉 适量","玉米粒 2大匙","洋葱 半颗","姜片 3片","纯米酒 1大匙","糖 1小匙","太白粉 1大匙","盐 1小匙",
做法
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1:先将美国玫瑰米洗净，用干净的水泡一个小时后直接电锅蒸至熟后，放凉备用（记得将饭翻松）。
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2:虾仁洗净去除肠泥，并擦干切成丁状，将醃虾料醃约十分钟。苹果切成丁状后泡少量的盐水以除变色。
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3:取一热油锅，将虾仁下锅炸香，取出备用。
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4:再炸洋葱(要炸软即可，要滤油）
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5:将饭锅取出，把炸好虾仁及洋葱、玉米粒加入拌均匀，最后洒上少许苹果及香松、塩等。把洗好的美生菜，放上少许的虾松饭，即可包著食用。
