1:面团材料依序加入缸里（先不要加入最后两项的奶油和牛奶），使面团混合均匀并变得柔软。盖上保鲜膜，「放温暖处发酵」* 30分钟。

2:等待面团发酵的时候，从冰箱中取出奶油，平台上铺一张保鲜膜，洒一些「高筋面粉」* 在上面。

3:以杆面棍或手掌辅助，将奶油慢慢压成15X15cm的正方形(不会到很准确，宁愿大又宽一点，总比小一点还好)。

4:包保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。

5:待面团膨胀成二倍大时，将面团取出置于工作台。

6:台上铺一张保鲜膜，洒一些「高筋面粉」，以杆面棍边将空气压出，把面团擀成边约25X25cm的正方形。以杆面棍将面团中空气压出，边约 25X25cm的正方形。盖上保鲜膜，放入冰箱的「冷冻库」十分钟。(放入冷冻库、冷库面皮，是要使面团的硬度和奶油差不多，这样才会比较好操作。另一个的原因是，之后在与奶油片作处理结合时，面团比较不软、比较硬、比较好塑形处理)

7:取出面团及奶油，置于平台上，面团放在下方，奶油则以菱形放在面团的正中央。

8:将四边的面团拉至中心点，接缝的边边要捏紧， 将奶油放面团中间包起来，接口捏紧，不要包入空气

9:将四边的面团拉至中心点，接缝的边边要捏紧， 将奶油放面团中间包起来，接口捏紧，不要包入空气

10:杆面棍由中心平均的向上及向下杆，杆成50X20cm的长方形。

11:将长方形的面团折成三折，(先将长方形分三等份，再往中间折。) 转向九十度后，再由中心点平均的向上及向下杆，杆成50X20cm的长方形，然后再次向内折成三折。

12:面团包覆保鲜膜，放入冷冻库冰15分钟。

13:取出面团再次杆成50X20cm的长方形，切成底部10cm，高约20cm的等腰三角形，开头与结尾如果真的无法切成等腰三角型，直角三角型也勉强可以!

14:三角形的底部切一小刀，以对准三角型尖头卷过去。

15:由宽的底部向尖的顶部卷去。

16:置于铺好烘培纸的烤盘上。

17:可颂面包卷好之后，盖上保鲜膜，置于温暖地方发酵，(同样放烤箱，烤箱里放一杯热水)，发酵约40分钟以上。

18:烤箱预热摄氏200度(华氏390度)。等可颂面包膨胀二倍时，在可颂面包表面「刷上少许牛奶」(也可刷上蛋汁代替)，烤大约十五分钟，表面呈金黄色即可。