1:备好所有材料

2:烤箱预热180度, 黑巧克力砖切碎后隔水加热溶化. 然后取出静置至稍微冷却(没有完全冷却会导致与液体混合时会呈现块状喔!)

3:蛋糕容器刷少许的油脂

4:在一个小碗里混合过筛面粉, 可可粉, 小苏打粉

5:再冷却好的溶化巧克力液里, 用一支木匙拌入细二砂糖, 黑糖, 咖啡粉, 香草精跟鲜奶油, 搅拌均匀

6:加入一大匙温水, 搅拌均匀

7:加入一颗蛋, 搅拌均匀

8:加入美乃滋, 持续搅拌至巧克力糊乳化完全成丝绸状

9:接下来慢慢加入过筛的粉料, 持续搅拌至完全拌匀 (慢慢加, 这样才不会卡粉块再叉子缝隙

10:放入蛋糕容器中, 烤箱180度C烤30分钟, 完成

11:完成^^