1:将牛蕃茄、洋葱、黄甜椒、红甜椒、红辣椒冲洗干净，先切成长条状，再切成丁，放料理碗内备用。

2:芫荽冲洗干净，沥去水份后切成末，，放料理碗内备用。

3:在料理碗内加入盐巴、砂糖、黑胡椒粒、橄榄油、蕃茄泥以及蒜头剥去外膜，使用磨泥器磨成蒜泥，将所有食材拌匀就完成莎莎酱，放冰箱冷藏更美味。

4:取元气土司一片，使用撖面棍将土司撖压成薄片。

5:使用刀具将土司切成八小块的三角形片。

6:加热平底锅，将切好的元气土司放到锅子里，以中小火进行干煎到土司变脆口就可以离火了。

7:将三角形元气土司和莎莎酱配配来吃最对味。