安东炖鸡
材料
"鸡肉 1/2只","洋葱 1颗","马铃薯 2颗","红萝卜 1颗","葱 2支","辣椒 1条","蒜头 8瓣","宽粉条 1卷","纯芝麻油 2大匙","酱油 5大匙","糖 4大匙","韩式辣椒酱 1大匙",
做法
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1:准备好食材
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2:鸡肉切块放入冷水开火煮到微微快滚即可以关火,稍微泡一分钟左右,将水倒掉、鸡肉取出备用
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3:蒜头切片(留一半后面用)、洋葱、马铃薯、红萝卜切大块、辣椒斜切。准备另一锅子,放少许食用油,依续加入以上食材拌炒
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4:加入鸡肉继续拌炒
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5:再加入韩式辣椒酱拌炒
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6:再加入纯芝麻油
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7:加入酱油、糖,水盖过所有的食材,开中火炖煮
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8:水滚之后约3分钟,转小火炖煮20分钟后不要开盖熄火静置约15~20分钟。这样所有的食材味道比较融合会更好吃
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9:静置的时后先将宽粉条泡水,葱一半切段、一半切葱花、蒜头切末
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10:再次开火煮,此时要准备收汁,所以不要盖上盖,放入步骤8的食材,待汤汁收到希望的程度(不要收干喔),即可以熄火食用。盛盘再撒上葱花,喜欢白芝麻的朋友也可以加少许会更香