1:食材大集合。洋葱切细丁，鲜香菇、红萝卜切片，鲷鱼切小块，葱切成葱花，高丽菜切块状备用。

2:十谷米洗净后，泡水6~8小时备用。(可前一晚洗净再浸泡，并放冰箱冷藏)

3:将1.5杯十谷米加水1.8杯入电锅煮熟。

4:鲷鱼加入醃料醃10分钟。

5:锅中加入2大匙食用油，将鲷鱼煎成金黄捞起备用。

6:原锅，将蛋打散后并炒碎捞起备用。

7:原锅，放入洋葱先炒软，再加入香菇与红萝卜炒出香气，接着放入高丽菜翻炒一下。

8:将十谷米倒入锅中，加调味料后翻炒均匀。

9:再将鲷鱼、蛋及葱花加入一起翻炒后起锅即完成。

10:上桌。