1:将欲加入的蔬菜超熟，蔬菜依个人喜好种类不限，并以胡椒盐、义大利香草粉调味

2:蛋打入牛奶，搅拌均匀成蛋液备用

3:烤鲜蔬烘蛋:将超熟的蔬菜倒入烤盘，之后倒入蛋液，进烤箱（165度，10分钟），温度跟时间会因烤箱品牌不同而有差异

4:烤鲜蔬烘蛋口感柔嫩绵密

5:香煎烘蛋：鲜蔬不用起锅，直接倒入蛋液，先用大火使蛋液定型后再转中小火，记得盖上锅盖，蛋才会长高变成白泡泡烘蛋喔！

6:蛋液翻面不破裂的秘诀在于要倒入较多的油，使烘蛋不沾锅

7:上桌