欧式面包
材料
"小麦风味粉 500g","牛奶 360g","糖 48g","盐 10g","橄榄油 36g","酵母 6g","抹茶粉,可可粉 适量","全麦粉,火龙果泥 适量","坚果,蔓越莓,黑芝麻馅 适量","巧克力豆,红豆粒 适量",
做法
-
1:所有材料拌匀,室温静置1个小时后,放入冰箱冷藏12小时(晚上做放隔夜),让面团低温发酵
-
2:取出面团回温1个小时,约切割成5份,整圆,盖上湿布醒15~20分
-
3:视喜爱口味包馅,整型,切花纹,做最后发酵(可放于烤箱中)
-
4:烤箱预热,以200度烘烤20分
-
5:完成
-
6:上桌