香菇米糕
材料
做法
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1:糯米洗净泡水3-6小时后沥乾,放入锅中加1杯水,电锅外锅加1杯水蒸30分钟左右。
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2:热一只炒锅,炒香肉丝。
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3:将香菇水份稍微捏乾,和虾米一同加入炒锅,拌炒出香气。
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4:加入白胡椒和酱油炒香后,倒入泡香菇和虾米的水。
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5:加入蒸好的糯米和油葱拌炒,试吃并依喜好增加酱油的份量。
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6:蒸笼底部放蒸笼布或纸,盛入炒好的糯米饭,电锅外锅放半杯水,蒸10分钟左右。