三杯皮蛋豆腐

材料

"皮蛋 3颗","板豆腐 1块","葱段 适量","姜片 适量","蒜头 适量","辣椒 适量","九层塔 20克","地瓜粉 适量","酱油 1大匙","麻油 1大匙","米酒 1大匙","细砂糖 1小匙",

做法

  1. step1

    1:所有食材准备好
  2. step2

    2:先将皮蛋放入水中加热煮5分钟左右让蛋黄的部分凝固
  3. step3

    3:切成适合大小沾上粉类备用
  4. step4

    4:放入油锅中煎至表面金黄取出备用
  5. step5

    5:豆腐切成适合大小一样放入锅中煎至表面金黄起锅备用
  6. step6

    6:将所有调味料调制好备用
  7. step7

    7:麻油倒入锅中加热后转中小火将姜片放入煸香
  8. step8

    8:辛香料放入一起爆香
  9. step9

    9:将皮蛋与豆腐放入倒入调好的三杯酱一起翻炒至缩汁
  10. step10

    10:起锅前放入九层塔拌香即可
（创建于2018-03-16）

关键词

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戴红霞
豆腐怎么做好吃
皮蛋豆腐的做法

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