凉拌咸蛋苦瓜
材料
做法
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1:苦瓜(大型)洗净对切去仔及完全刮除白色内膜再切薄片咸鸭蛋取用蛋白切成丁块状
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2:取锅烧水待水滚后放入苦瓜汆烫
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3:苦瓜汆烫约1分钟后捞出马上放入备好冰水浸泡
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4:苦瓜浸泡冰水至完全冷却后沥干水份加入味霖拌匀后放入咸鸭蛋蛋白拌匀就可放入冰箱冰存
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5:食用时再盛盘冰凉美味上桌囉 !
