蛤蜊义大利面

材料

"蛤蜊 半斤","义大利面 170克","橄榄油 少量","蒜 4颗","小蕃茄 10颗","干辣椒 2根","蕃茄糊 2~3匙","红酒 100~150cc","芹菜 1根",

做法

  1. step1

    1:蕃茄ㄧ颗切四块 蒜末 义大利芹菜（巴西里也行）切碎 干辣椒取出子后切碎
  2. step2

    2:先下橄榄油煸蒜 再将少量义大利芹菜 干辣椒 蕃茄丁拌炒 再加入蕃茄糊炒ㄧ下
  3. step3

    3:同时间煮面水滚后 加两大匙盐 洒点橄榄油 把面放下去煮在面煮到七分熟时捞起 这要看面的种类而定 通常抓个六到八分钟
  4. step4

    4:放入蛤蜊与红酒 煮滚30秒待酒精挥发后上盖
  5. step5

    5:等待1-2分后开盖 蛤蜊也差不多熟了
  6. step6

    6:接着把面加入拌炒
  7. step7

    7:收汁至面软就可以上桌囉
（创建于2018-03-19）

关键词

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杜晓雨
蛤蜊的做法

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