玫瑰浪漫水晶寒天
材料
"苏打饼 适量","水 250公克","红酒 适量","细砂糖 25公克","寒天粉 2公克","水 250公克","紫罗兰 适量","细砂糖 25公克","寒天粉 2公克","食用玫瑰 适量","水 500公克","细砂糖 40公克","寒天粉 4公克",
做法
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1:首先准备好花瓣,请确认您所使用的食材是可以吃的。(或者也可以使用糖渍的玫瑰花)
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2:这边的紫罗兰因为买不到新鲜的,所以是买糖渍的紫罗兰。
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3:首先制作透明果冻,请把水、糖、寒天粉一起煮沸后离火。
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4:另外两色的果冻液也是一样的煮法,红酒是为了调出淡淡粉红色,如果没有的话也可以找其他食材来调色。
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5:首先在容器中装入适量透明果冻液,然后入冰箱冷藏至凝固。(盛装的份量可以依个人喜好做增减,如果容器多,那每一份能装的量当然就比较少。)
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6:透明果冻凝固后,再装粉色与紫色的果冻液,上面洒上适量花瓣,再次冷藏至凝固。
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7:盘子摆上苏打饼,然后将果冻脱模至饼干上就完成了。
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8:(这是果冻完成后的侧面照)