1:在一大碗中加入面粉、糖、塩、酵母拌匀，再加入水，用搅拌器拌成雪花状。

2:加入橄榄油续搅拌成面团。

3:将面团取出揉至光滑不粘黏。放入抹少许橄榄油的大碗中，盖上保鲜膜发酵1.5小时(我是直接放在烤箱中发酵）

4:取出面团分成4份，搓圆后以杆面棍杆平。放入已涂抹橄榄油的烤盘中。

5:将烤盘中的面团尽量压平，并以手指搓出一个个的洞（用力搓)。涂上泡有一颗蒜头的橄榄油（压入面团中比较不容易脱落），放上去籽黑橄榄(切片)，并撒上少许迷迭香（我用干燥的，新鲜的更好）、海塩及切碎之萝勒叶（不加也无所谓）。

6:续发酵30分钟。放入已预热之烤箱以190度烤20分钟。