1:先把所有材料备齐~猪排骨 500g / 蒜头（切碎） / 姜丝（切碎） / 红辣椒 一条 / 葱一把~

2:醃料 : 寿喜烧 / 胡椒粉 / 黑糖 / 醋 / 太白粉先把猪排骨冲洗干净，擦干备用。然后加入醃料放在冰箱醃2小时~

3:醃料醃好后取出，加入一汤匙太白粉把排骨均匀地黏上并拌匀。

4:醃料 : 寿喜烧 / 胡椒粉 / 黑糖 / 醋 / 拌匀 先准备好~

5:接下来锅内加入一些油，加热至7成热时。把排骨炸至表面呈金黄色时捞起，沥油。锅内留底油，加入寿喜烧酱2大匙对上2倍的水在锅中搅匀~与炸好的排骨同炒，大火烧至滚，然后改小火煮5分钟~

6:最后加入糖和醋，然后用太白粉加水勾芡，大火煮至收浓汁即可。糖和醋要最后放，酸甜的口味才能带出来。年菜一定要摆盘漂亮, 所以放一些亮一点的颜色生菜/ 蔬果装饰~

7:酸甜可口的糖醋排骨 完成了 , 上菜~

8:过年, 围炉 , 这道料理很适合~有一家团聚的好味道喔 ~您也来试试看, 真的不难呢~