叉烧腰内肉

材料

"腰内肉 400克","葱 二支","八角 12颗","月桂叶 1片","酱油 4大匙","糖 1大匙","米酒 2大匙","水 23杯","棉线 2条",

做法

  1. step1

    1:备好食材
  2. step2

    2:将腰内肉切对半，以棉线捆绑固定
  3. step3

    3:入油锅以少许油煎至猪肉每面焦香上色
  4. step4

    4:上色后夹出猪肉，余油爆香葱段及八角，倒入米酒、酱油及水。煮滚后小火卤40-50分钟。关火继续浸泡至猪肉微凉
  5. step5

    5:取出微放凉的猪肉切片，再淋上卤汁即可
（创建于2018-03-20）

关键词

叉烧腰内肉  腰内肉  肉  
杜敦敏
叉烧的做法

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