1:1. 洋葱、红萝卜切碎，下锅炒至洋葱至变色2. 剁碎绞肉与1搅和搅和（趁煎豆腐时同步运作）3. 加一整颗蛋、盐、白胡椒，与2搅和均匀4. 捏一团后用两手掌互抛，形成圆形一团肉，压扁、中心点微微压一下形成一个凹（煎好会变成平）5. 中大火煎，约1-2分钟翻面、盖上锅盖、变煎边闷熟

2:1. 半盒豆腐切成10小片2. 两面沾上少许面粉3. 中大火热油煎，一面煎成金黄后再翻另一面煎4. 两面黄后关中小火5. 加酱油上色后，加糖、水，滚一下（太匆忙忘了放葱）

3:1. 温油、红萝卜丝下锅2. 炒一下感觉都有沾到油之后，加一点水、盖上锅盖用中火闷3. 红萝卜炒软之后拨到一边，把打散的蛋放在锅子的另一边，关中小火4. 蛋微微熟后，跟红萝卜混炒完成