1:醃制猪肉片（蠔油，米酒，糖，黑胡椒粉，葱段，蒜）

2:把所有酱料与猪里肌肉拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱醃制至少2小时或隔天再煎

3:醃制时间够了之后取出，撒上2匙地瓜粉

4:粉跟肉抓匀，让肉表面都吸附地瓜粉

5:锅里放3匙油，油温约120度（筷子放入测试油温，筷子旁有小泡泡这样的温度就可以了）放入肉片，小火慢煎到金黄色

6:煎到金黄色的肉片取出，趁热吃，外脆内软，夏天可以挤上一点金桔汁，超下饭的喔