1:解冻鸡（如有鲜鸡就更好！）后切块加适量的盐、黑椒粉等调味备用

2:配料全切粒备用，洋葱粒分开

3:热炒锅，加适量油，只下洋葱粒炒香

4:把洋葱转到大锅，放进鸡，放满水（我用的锅是普通家用火锅的大小，大概六至七碗水吧）想要更鲜甜者可选择放高汤。

5:用中火一直滚至鸡熟。中间要勾起分泌出来的油。加盐和黑椒调味。最后放所有配料、粉或米至全熟就行