1. 

   1:植物油加热至出现油纹, 再倒入调理盆, 加入过筛后的低粉及黑芝麻粉, 搅拌至无粉状

2. 

   2:加入牛奶及蛋黄拌匀完成蛋黄糊

3. 

   3:蛋白加盐一起打发, 再分次加入糖打到湿性发泡, 完成蛋白霜

4. 

   4:分次将蛋白霜拌入蛋黄糊中, 用切拌方式, 勿过度搅拌避免消泡

5. 

   5:先倒一半入烤模, 摆进切边后的土司, 再将剩余的面糊全倒入

6. 

   6:轻震几下, 震出里头的大气泡, 移到预热至150度的烤箱, 水浴法蒸烤50分

7. 

   7:取出水盘, 续烤10分钟即完成

小诀窍