1:准备水煮蛋

2:准备散蛋、面粉跟面包粉各一碗

3:塑胶袋装绞肉加入调味料搓揉

4:揉至出筋有黏性

5:将绞肉分成六等分

6:用塑胶袋压成薄肉饼

7:水煮蛋滚上一层面粉放到肉饼里

8:像包饭团一样包成一球球的肉丸，完成后放置冷冻库冷藏等待油烈

9:油温差不多180度时，肉丸依序沾上蛋液->面粉->蛋液->面粉->面包粉再下锅炸

10:炸至金黄即可

11:油炸时下面可垫厨房纸巾吸油

12:食用时可单吃或者沾酱吃，番茄酱、A1酱都很对味