坚果戚风蛋糕
材料
做法
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1:先将蛋黄与蛋白分开。蛋黄糊:蛋黄,牛奶,白砂糖(20g),橄榄油,过筛的低筋面粉,均匀搅拌。
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2:如图。
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3:蛋白与白砂糖(20g)打发至拉起呈现倒勾。
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4:打发的蛋白与蛋黄糊均匀拌匀,再加入敲碎的坚果。
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5:倒入蛋糕模具(7吋),敲桌面,使里面的气泡出来,再放进烤箱180°/25分钟。
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6:烤10分钟的时候取出,在表面上划米字状,再放回去继续烤。
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7:取出后倒扣放凉。
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8:再脱模,就完成喽。
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9:很适合当下午茶哦!