1:主食材之 1 : 空心菜切长段, 菜梗和菜叶分开放

2:主食材之 2 : 豆腐乳

3:将豆腐乳和米酒, 糖, 味精拌匀备用. (豆腐乳和米酒比例是 1 : 1 )

4:配菜: 新香料 - 大蒜片和辣椒片先下锅爆香

5: 川烫只需一下下, 菜梗不易软先下, 再下一软的菜叶, 过程30分秒即可, 先捞起沥水来快炒.

6:放入川烫过空心菜, 快炒一下, 加入豆腐乳汁, 拌匀即可

7:成品盛盘即可享用!