1:将坚鱼露+柴鱼高汤+糖+酱油整个混合，搅拌均匀!

2:鸡腿肉洗净切块，后放入刚调匀得酱料里，进行醃渍约10-15分!

3:鸡肉醃渍好后，将鸡肉油干煎鸡肉呈金黄即盛起置放ㄧ旁!

4:热油锅，将蒜(切碎)放入爆香，后放入洋葱(切条片)，炒软!

5:放入高丽菜(切条片)，菇菇，拌炒下!

6:倒入醃渍得鸡肉酱汁约100cc，后拌炒均匀!

7:倒入1杯柴鱼高汤或水~

8:再倒入煎金黄得鸡肉~再放入醃渍鸡肉酱ㄓ100cc,进行入味烹煮~(约6-10分)即可!

9:入味烹煮完成前，淋上蛋汁，即完成!

10:此时就可盛好ㄧ碗白饭，将煮好得鸡肉亲子丼淋至白饭上，就可食用囉！