1:准备香菇昆布黑菇酱、青葱、洋葱、去骨鸡腿肉块、小番茄与豌豆婴等食材。

2:在去骨鸡腿肉块中，先放入酱油、米酒、黑胡椒粉与洋香菜等食材来醃制。

3:香菇昆布黑菇酱用菜刀剁碎，与切成丁状的小番茄、豌豆婴、青葱、洋葱与蒜粒一同放入碗中，并倒入柠檬汁与苹果醋来增味。

4:将鸡腿肉块有鸡皮那一面，先用平底锅煎到酥脆后，再翻面煎煮至熟。

5:将煎熟后的鸡腿肉块剪成可一口入嘴的大小，最后再拌入步骤3的莎莎酱。

6:整体滋味爽口不油腻，缤纷的亮眼色泽，增添入口后的味蕾惊艳感。