香草戚风蛋糕

材料

"蛋黄 5颗","牛奶 75","油 60","低粉 100","玉米粉 10","香草精 少许","蛋白 5颗","糖 85"

做法

  1. step1

    1:蛋黄+牛奶，香草精拌匀在加入油仔细拌匀。
  2. step2

    2:继续拌入过筛粉类拌匀，别过度搅拌以免筋性太强。
  3. step3

    3:预热烤箱170度。蛋白与糖打发成湿性发泡⋯⋯先取1/3与蛋黄糊搅拌后再全倒入蛋白霜内充份拌匀！用160度烤30-35分（依自家烤箱做调整）完成倒扣放置凉在脱模。
（创建于2018-04-01）

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董服香
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