香菇赤肉羹汤
材料
"小里肌肉 300g","白萝卜块 半根","红萝卜块 1/3根","干香菇 6朵","姜丝 适量","香菜 2株","地瓜粉 3大匙","白胡椒粉 适量","油葱酥 少许","酱油露 2大匙","白胡椒粉 1匙","蒜头 2瓣","糖 少许","蛋黄 1个",
做法
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1:所有食材
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2:小里肌肉切成片状放入容器倒入醃肉料拌匀后醃30分钟，加入地瓜粉用手搓揉让肉沾附上地瓜粉。
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3:汤锅加水煮沸，将肉一片片放入煮熟浮起成肉羹后捞起备用。
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4:锅放入少许油爆香香菇，加入开水煮沸加入红、白萝卜块煮熟，放入肉羹、姜丝，加少许盐与白胡椒粉调味，起锅加入油葱酥、香菜即完成。
