1:花椰菜先用流动水泡洗干净，葱、洋葱、秋葵洗净备用。

2:将花椰菜切碎备用。

3:肉切丝，用醃料抓匀；红萝卜和洋葱切小丁；秋葵切块；葱切花。

4:热锅放入油，蛋打散，炒半熟后起锅。

5:原锅余油，炒香洋葱后，放入肉丝拌炒。

6:再放入红萝卜丁，如有要放青豆也再此时放下共炒。

7:接着放入秋葵和切碎的花椰菜，用点盐、黑胡椒粉和香菇精拌炒。

8:试味道，下一点点酱油炒松，最后放入蛋炒匀，再放入葱花拌炒均匀即可。

9:上桌。