孜然牛肉小鱼花生
材料
"牛肉丝 200公克","辣椒 1根","丁香小鱼 20公克","去皮花生 50公克","米酒 1小匙","酱油 1小匙","白胡椒粉 1小匙","花椒粒 1大匙","孜然粉 1大匙","盐 1/2小匙","糖 1/2匙",
做法
-
1:牛肉丝以醃料醃约10分钟。
-
2:辣椒切细末；花生及丁香小鱼准备好。
-
3:锅中放适量油，油热后放入花椒粒，炒出香味。
-
4:再放入辣椒末炒香。
-
5:放入牛肉丝翻炒。
-
6:加入孜然粉拌炒。
-
7:待炒至水份收干后，放入花生及小鱼，以及盐、糖，翻炒一下即可起锅。
-
8:上桌。
