孜然牛肉炒饭

材料

牛里脊1小块,米饭80克,香菜2棵,洋葱适量,孜然适量

做法

1、把牛肉切成薄片,然后加入孜然、芝麻、少许糖、料酒、酱油和姜丝抓匀,然后放入少量淀粉抓匀备用。

2、把洋葱洗净切成丝,香菜洗净。

3、起锅倒油,油热后放入腌好的牛肉翻炒一下。

4、再放入洋葱一起翻炒。

5、等牛肉变色后放入米饭,再加入一些孜然和芝麻炒匀。

6、最后调入适量的盐,放入香菜翻炒均匀就做好了!

小诀窍

1、味牛肉的时候放入淀粉,是为了让牛肉保持软嫩的口感。

2、孜然分两次放,第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味,第二次放是为了给米饭增香!

(创建于2015-04-12)

关键词

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