1:准备好所有食材。

2:将蒜头拍碎去膜放入碗中，接着放入盐、白胡椒及一点点味精(可略)，最后淋上橄榄油直到覆蓋所有调味。★ 此份量为两人份，所以可以将这些调味各别放入两个碗中备用。

3:水滚沸后放入面条滚煮。

4:面条快熟前放入高丽菜，几秒钟后趁高丽菜还保有点脆度时将全部捞起。

5:将面条和高丽菜捞到刚刚调好的调味料碗中，趁热将面条与调味料搅拌均匀。

6:接着依序将 肉片 ➜ 鱼板 ➜ 虾仁 放入刚刚煮面水中川烫。

7:最后将肉片、鱼板及虾仁放到面条上就完成这道风味十足的蒜头面囉～

8:再煮一碗紫菜汤搭配蒜头面清爽又满足！