1:蛤蜊吐沙洗净备用。蒜头去皮、切片备用葱花一把备用

2:锅中倒入一小匙橄榄油不用等油热即可倒入蒜片蒜香飘出后加入葱花略炒一下

3:接着倒入蛤蜊后淋上一圈清酒翻炒一下

4:盖上锅盖等里面的水蒸气泡沫快溢出锅盖时掀盖

5:此时的蛤蜊应该已经开口了大部分，加入无盐奶油，搅拌至融化，翻炒均匀，熄火～开动！

6:上桌