1:油菜整齐排放在盘子上矖到叶子有点干瘪这样来醃时才不容易折断

2:放入塑胶袋中将塩均匀的洒在油菜上轻的搓揉到有点出水状

3:将塑胶袋绑紧放入冰箱中

4:隔天再拿出来隔着袋子轻轻地均匀搓揉一下再放回冰箱

5:大约只要2天全部油菜就都软化了即可取出使用

6:使用前先用清水洗去塩份，切成珠搭配绞肉和豆干