1:先将鸡肉切小块，用少许盐及黑胡椒粉，醃鸡肉20分钟。热锅下油，下鸡肉，煮数分钟至肉变色

2:然后下洋葱，马铃薯及红萝卜丁，煮3 - 5分钟，然后下水，盖上锅盖，用中小火煮约10分钟，至马铃薯软熟

3:下青豆拌匀，下盐及黑胡椒粉调味

4:白酱 做法： 在锅内下奶油，煮至奶油溶化后，下面粉，快速拌匀

5:逐少加入牛奶，不停搅拌，用小火煮至酱汁浓稠，下盐及黑胡椒粉调味，就成白酱

6:将白酱倒入锅内，与[步骤3] 的蔬菜鸡肉拌匀即成*如酱汁太浓稠，可多加点牛奶

7:佐以白饭享用～

8:上桌